(资料图片仅供参考)
解答：
1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般在1-2天内食用；
2、如果需要长时间保存，可以将牛腩切成小块，用保鲜膜包好，放入冷冻室保存。吃的时候可以根据菜的要求把牛腩取出来，自然解冻后就可以出锅了。
3、牛肉的肌纤维粗糙，不易消化，而且胆固醇和脂肪含量也很高，所以老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃，或者适当吃一些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，其中含有一种恶臭的乙醛，摄入过量有害健康。
4、患有皮肤病、肝病、肾病的人要谨慎食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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