导语：夏季来临，这3种隔夜菜最好不要吃，别舍不得，再贵也要扔，为健康宁愿倒掉也不吃！
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“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。美食是有魔力的，无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间！很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
很多人的启蒙诗就是“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这使得很多人都知道浪费粮食是可耻的，因此很多饭店都实行“光盘行动”，那么在家里呢？在家庭生活中，剩菜剩饭是难免的，特别是在重大的节假日，一家人团聚一起，准备一桌子丰盛的菜肴，没有吃完的饭菜扔掉就可惜了。尤其是一些价钱比较贵的菜，比如大虾、螃蟹、牛肉、羊肉、鸡肉等等。
对于吃剩的饭菜最好的保存方式就是放冰箱，第二天加热后再食用，既避免了浪费，同时也过了自己心里那道坎，不会因为浪费而内疚，但是你知道吗？夏季来临，这3种隔夜菜最好不要吃，别舍不得，再贵也要扔，为健康宁愿倒掉也不吃！究竟是哪三种食物呢？我们一起来了解一下。
第一种：海鲜类
众所周知，海鲜类产品都是高蛋白食物，比如大虾、螃蟹类，这类食物最好是吃多少做多少，如果有剩余的建议扔掉也不要吃，很容易引起胃肠性疾病，这是因为，大虾、螃蟹类食物隔夜放置再次加热，会产生一种蛋白降解物，吃下去对胃肠造成很大的负担，身体虚弱的人还会引起食物中毒，因此一定要注意。
解决办法：吃多少做多少，对于吃不完的海鲜产品，可以用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻起来，随吃随取特方便！
第二种：凉拌菜
炎热的夏天，凉拌菜是必不可少的！不但开胃解腻，而且还可以降暑。我们都知道，隔夜菜如果想二次吃，那必须要经过高温烹制，而凉拌菜经过高温烹制还怎么吃？研究表明，任何菜在空气中超过五个小时细菌就会超标，所以吃剩的凉拌菜要果断扔掉。
第三种：蔬菜类
绿叶蔬菜时我们夏季最为常见的蔬菜，而且很多绿叶蔬菜含有较多的亚硝酸盐，虽然焯水或加热已经去除了一部分，但是煮熟后经过长时间的放置，容易滋生细菌和提高亚硝酸盐的含量，就算再次加热也不能去掉，所以对于隔夜熟菜，建议您立马倒掉，为了您和家人的健康也不要去吃。
解决办法：吃多少炒多少，剩余的绿叶蔬菜可以放到保鲜袋里，然后放冰箱冷藏保存，随吃随取。
下面我们再普及一个概念，那就是隔夜食物，严格意义上的“隔夜食物”就是指暴露于空气环境中超过8小时而没有吃完的食物，它具体包括隔夜水、隔夜茶、隔夜饭、隔夜菜、隔夜蛋等，所以生活中一定要注意，隔夜食物有很多，最好的办法就是按照人数来算，尽量少做、精做。
夏季来临，这3种隔夜菜最好不要吃，那就是海鲜、蔬菜和凉拌菜，别舍不得，再贵也要扔，为健康宁愿倒掉也不吃！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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